für 8 Portionen
Zutaten:
- 100 ml Ketchup
- 1 Mango
- 1 EL Currypulver
- 1 Hand frischen Koriander
Nährwerte:
36 kcal
(0,3 g F / 7,1 g KH / 0,6 g EW)
Zubereitung:
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern in der Mitte lösen, dann in kleine Würfelchen schneiden. Pro Portion etwa 1/2 TL Mangowürfel für die Dekoration aufheben, den Rest mit Ketchup, Curry und Koriander glatt pürieren. Den fertigen Mango-Curry-Ketchup in Schälchen füllen und mit den Dekowürfeln aus Mango bestreut servieren.
Tipp: Passt hervorragend zu Fleisch jeder Art, wurde von mir persönlich im Zuge des Rezepts "Currywurst-Bällchen" gemeinsam als Fingerfood gereicht.